Fincalegre’s Brut Nature Schaumwein

Fincalegre cava brut nature

Dieser Schaumwein fällt durch seine Strahlung und Klarheit (sehr sauber) auf. Sehr dankbar im Mundgefühl. Idealer Begleiter von Aperitifs und sogar von weißem Fisch und Käsen.

  • Bodensorten: tonhaltige Erden heben die Pflanze auf ein gewisses Niveau von “hydrischem Stress”, der die Produktion begrenzt und die Qualität verbessert.
  • Rebensorten: 90% Viura und 10% Chardonnay.
  • Weinlese: im Monag August, ausschließlich von Hand.
  • Aussehen: bleichgelb mit grünlichen Schimmern, sauber und strahlend. Kleine, zahlreiche Blasen, regelmässiges, vertikales Schäumen bildet eine standhafte Krone.
  • Blume: weißes Obst (Apfel…) und Zitrus. Hervorstechende Delikatesse voller aromatischer Nuancen.
  • Mundgefühl: Sehr trocken und schmackhaft, eleganter Durchgang dank gelungenem Gleichgewicht. Bemerkenswerte Präsenz sehr gut integrierter Kohlensäure, die dem Gaumen sanfte und frische Nuancen liefert.
  • Nachgeschmack: gute Ausdauer und breiter Hinternaseweg mit gut harmonisierten Fruchttönungen.
  • Ausschanktemperatur: zwischen 5º und 8º.
  • Alkohol: 12% alc./vol.
  • Totales Säuregehalt (mittels Weinsäure): 5,87 g/l.
  • Flüchtige Säure: 0,28 g/l.
  • Restzucker: 2,10 g/l.
  • Schwefelsäureanhydrid (total): 79 mg/l.
  • Produktion: 20.000 Flaschen
  • Verpackung: Kartonkisten zu 6 Flaschen.

Siehe Karte Brut Nature Schaumwein in PDF